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　　甚么是酸性食品？

　　人类的食品可分为酸性食品跟碱性食品。

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断定食品的酸碱性，并不是依据人们的味觉、也不是依据食品溶于水中的化学性，而是依据食品进入人体后所天生的终极代谢物的酸碱性而定。

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酸性食品平常含有丰硕的蛋白质、脂肪跟糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，正在体内代谢后天生碱性物资，能阻挠血液向酸性方面变更。

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　　咱们一样平常 取的食品可大抵分为酸性食品跟碱性食品。

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从养分的角度看，酸性食品跟碱性食品的公道搭配是身体安康的保证。

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　　酸性食品大全

　　强酸性食物：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

　　中酸性食物：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

　　弱酸性食物：巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。

　　绝对来说，一样平常膳食中 入的酸性食品较多，它们会使体液酸化，攻破畸形的酸碱均衡，以至会造成酸性体质。而酸性体质会引发安康问题。

　　酸性食品有哪些

　　营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等皆是酸性食品。

　　浅显面看，酸性食品有以下这些：

　　1、淀粉类；

　　2、动物性食品；

　　3、甜食；

　　4、精制加工食物（如白面包等）；

　　5、油炸食品或奶油类；

　　6、豆类（如花生等）。

　　酸性食品食谱推举

　　菜心炒虾皮

　　【做法】白菜心洗净切成段，虾皮3汤勺用水略冲刷。炒锅上火，放油烧热，参加虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜生，不需调味便可上桌。此菜有开胃，润肺的功能，其丰硕的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有必然的疗效。秋冬，早春食用最好。

　　桃仁拌芹菜

　　【做法】芹菜与嫩茎洗净，进滚水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、合用春季。

　　黑木耳炒猪肝

　　【做法】黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，正在水淀粉中抓芡平均，正在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，减味精，香油炒匀即成。此菜为最好补血，补肝肾，明目之菜肴，四时咸宜。

　　川贝雪梨炖猪肺

　　【做法】将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤来泡沫，切生长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，参加冰糖，火适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功能，借合用于老年人无痰热咳等症。

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